我是張聽聽

什麼是米其林餐廳呢?
我只知道,
米其林餐廳= 昂貴. 高檔. 奢侈. 以及....是上流社會的玩意...,
我從來都沒想過,
這輩子要去追求什麼米其林餐廳的享受,
但是,壞就壞在,
(1)我要去歐洲
(2)饕客們都會建議,去到了歐洲(尤其是法國),無論如何都得要去吃上一次米其林餐廳
於是,一向耳根子軟以及禁不起世俗誘惑的我,
也開始認真考慮要將米其林餐廳列入我的必要行程之一

我想,我還是簡單地向各位介紹一下什麼叫做米其林餐廳好了~~

說到了米其林,有80%的人一定會跟我一樣,
直覺想到了那個汽車輪胎行都會掛上的人型招牌:米其林寶寶,

Bingo!!!
沒有錯!!!
此米其林就是彼米其林(我在繞啥口令啊~~哈哈~~),
最早的米其林指南在1900年首次於法國出版,
原意為駕駛人士提供汽車維修以及旅遊住宿的資料,
米其林指南共分為紅綠兩種,
紅色指南是介紹酒店以及餐廳資料,
綠色指南則是提供旅遊資訊


為餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始,
Red Guide評選出46家傑出餐廳並授與壹顆星(Very good Cooking),
1931年,Red Guide評選開始出現兩顆星(Excellent Cooking),
以及最高榮耀的三顆星(exceptional cuisine，worth the journey),
今日,米其林星級評分已經成為全世界最具權威的飲食評分系統,
2005年,全歐洲只有50家餐廳能夠獲得米其林3顆星榮譽,
對餐廳來說,獲得或失去一顆星,
都極為可能為其營業額帶來數以百萬歐元的得益或損失,
一般來說,在3星級的米其林餐廳用餐,
一頓晚餐可能就需要花費一百歐元以上
(以上簡介摘錄自http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/michelin.asp)


好了,接下來就進入我要說的重點了,
雖然寶貝一直唉唉叫,
不斷地以悲情攻勢+道德勸說來阻撓我的決心,
但是,本小姐的堅持一向用在不該用的地方,
在我下定決心,一定要在法國吃上一次米其林餐廳之後,
無論寶貝怎樣哀嚎,就是無法動搖我那堅定如山的意志

眾多饕客推薦的就是這一家->Taillevent,
(http://www.taillevent.com/English/Taillevent%20The%20Setting.html)
它原本是三星級的餐廳,
但不幸在2007年,也就是它成立60週年的那一年,
被硬生生摘下了一顆星,
儘管如此,它的盛名還是令許多當地以及遠道而來的饕客慕名而來,
許多饕客都不斷地提醒,
像這種遠近馳名的餐廳,通常都要一個月以前就預定,
否則,只怕到時撲了空,掃了興,
一聽到這裡,
我骨子裡那種對於"限量"的不安全感又開始發作了,
於是我趕緊寫信到餐廳,訂了兩個人的位子,
幸好,餐廳回覆地很快,
因此,我的米其林午餐,總算是順利地排入我的巴黎行程當中了~~







P.S. 以下的mail就是餐廳的回覆, 
       幸好這種三星級餐廳的服務人員還算頗有禮貌,
       也讓我更期待這次的歐洲美食行~~